ブロッコリーの桜海老あんかけと、手羽先のピリ辛煮

夜ご飯

今日の晩ご飯。


1つ目は、ブロッコリーの桜海老餡かけ。



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色々するんじゃなくて、シンプルに。


レシピ

桜海老       好きなだけ
ブロッコリー    好きなだけ
薄口醤油      超少し
水          適量
片栗粉       適量
塩          少々


作り方

1.弱火で桜海老を炒める
2.1に水を入れる
3.2に茹でたブロッコリーを入れる
4.醤油、塩で味を調整し水溶き片栗粉でとろみをつける


餡は少なめにいこか。

料理はシンプルが美味しい。





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お次は、「切り干し大根入り手羽先の柔らかピリ辛煮」。


先日日本へ帰ってた時に、ボケーっとテレビを観とったら料理番組でやってたやつ。

ほとんど脳死状態でボケ~っと観とったからほとんど覚えてないけど・・・


見よう見まねで。


レシピ

手羽先        250g
切り干し大根     20g
ニンニクスライス    1個
コチュジャン      15~20g
酒            大2
醤油           大1
砂糖           小1
胡麻油         少々
水            手羽先の半分が浸かる位



作り方

1.手羽先を塩してニンニクと一緒にフライパンで焼く
2.酒大さじ2と水を手羽先が半分位浸かる位入れて10分位煮る
3.その他の物を全部入れる
4.味がしっかりと手羽先にのる様に煮詰める
5.あっ 胡麻油は最後の方がええかもな


これも簡単で美味しかった。









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