フォアグラトリュフ入り茶碗蒸し

夜ご飯

昨日はすこし早めの年末大掃除。

やっぱ家がキレイになると気持ちいいね。


窓もキレイに拭いたけど、景色が今までとは別世界の景色の様ですらある。

どんだけ汚なかったん?



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さて、昨夜の晩ご飯は「フォアグラトリュフ入り茶碗蒸し」。






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使用したのはクリスマスディナーの時のあまり。


こちら、「一応、フォアグラも入ってるね」。

ではなくて、しっかりと美味しいフォアグラが入ってる。






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茶碗蒸し

玉子    1
出汁    3
薄口   チョット
味醂   チョット


具はサッと茹でた鶏肉とフォアグラテリーヌのみで。






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玉子、フォアグラ、トリュフ、相性はバッチシやな。





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とても美味しかった。








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