赤ワイン煮込みハンバーグ

夜ご飯

今日の晩御飯。


『赤ワイン煮込みハンバーグ』



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コレは昨日作ったやつ。

煮込み物は作った次の日に食べる事が多いね、うちの家は。


ハンバーグレシピ

牛ミンチ    500g
玉ネギ(小)    1個
牛乳      140g
玉子      2個
パン粉     30g
塩、胡椒    少々

煮込みソースレシピ

赤ワイン     180cc
水        100cc
トマトピューレ  100cc
ケチャップ    大2
お好みソース   大2
ウスターソース  大2
ローリエ     2枚
バター      適量

作り方

1.ハンバーグ(表面を焼く)を作って鍋に入れる
2.1に煮込みレシピのソースを入れて、2時間弱、弱火で煮詰める
3.最後の方にバターを入れて完成

*煮詰め具合がポイントっすよ。



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赤ワインで煮込んでるけど何となく子供味なイメージで作った。



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実際、ハンバーグを作り始めて煮込み終わるまで2~3時間かかるけど

たまには晩御飯を作るのに時間をかけるのも悪くはない。



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ちゃんと子供味やけど、ほんのりと赤ワインな大人味で

美味しかったよ。





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