休日のハンバーガー

朝昼ごはん

とある休日の朝食、ハンバーガー。


今回はシンプルにハンバーグベースで、パンは前回と一緒で奥さんが焼いたやつ。




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食べ物も仕事もシンプルがええね。


前回はハンバーグ、アボカド、トマト、レタス、ベーコンなんかを挟み過ぎて

とても食べにくかった.。


ハンバーグが仕事、レタスが人間関係、トマトが利害関係、レタスが出世競争

ベーコンがその他。


とても食べにくい、というか挟む物が多くなるにつれて倒壊の可能性も高まる。


今回はそういう鬱陶しい物を一掃。

シンプルにハンバーグとソース。

非常に地に足の付いた仕事と言える。






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ハンバーガーバンズレシピ

牛ミンチ      500g
玉子        2個
オリーブオイル  適量
パン粉       適量
塩、胡椒      少々

*あまり柔らかじゃない感じで。


ハンバーガーバンズの上にパン粉を振りまいてるのは、前日の夜ジェイミーオリバーの

動画を見てたらこうやって作ってたから真似してみた。






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ほ~

なるほど、パン粉が肉汁を吸収するからか~


やるな、ジェイミー。







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サラダ。

オリーブオイル、ビネガー、イタリアンハーブ、マスタード、塩、胡椒で味付け。






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ミントレモンジュース。

レモンとミントのシロップを作って炭酸水で割った。







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シンプルに食べやすくて美味しかった。


でも、歯応えが寂しいので玉ネギスライスくらいは挟んだ方がいいわ。

やっぱり、アレやな、組織には少し位クセのある物(者)が必要って事やな・・・









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