シトラスなニンニクネギ塩牛タン

今日の晩御飯は『シトラスなニンニクネギ塩牛タン』。


タレにはレモン汁とレモンの皮を削ったのを入れた。





牛タンはウチの奥さんが買って来た。

8€/個　やったらしい。

安い。








まず、タンの掃除。

表面の皮を包丁でキレイに掃除する。








我が家にスライサーは無いので包丁でスライス。

半凍りにして切った方が良かったんやろうけど、時間が無かったので手切り。

なのでチョイぶ厚め。








今日はカセットコンロとフライパンで各自、自分でチビチビと焼くスタイルを採用。


お皿は別けて盛り付けんとあかん。

一皿盛りにすると取り合いになって、食べた気がしないのでしっかりと計らんと。

130ｇ/人。


食卓が荒れるからな。








ニンニクネギ塩牛タンタレレシピ

ネギ　　　　　お好み量で
白胡麻　　　　お好み量で
ゴマ油　　　　　大3
ニンニク　　　　2個
レモン汁　　　　0.5個分
レモンの皮　　0.5個分
一味　　　　　　少々
塩、胡椒　　　　少々








なかなかソレっぽいタレやった。

明日の朝まで口が臭いの確定。







タレも良いけど、やっぱ牛タンは塩やで。

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