海老とキノコのクリームパスタ

こちらは先日の休日の日の朝ご飯。


こんな朝ごはんでも朝起きてから作るのは大変。





でも朝ご飯で炊きたてのご飯って嬉しいよね。

白ご飯好きな僕は、朝からいっぱい食べた。






おかずは味噌汁の出汁取った後のイリコ、玉子焼き、インゲン焼き

キャベツの千切り、鹿児島の味噌漬け沢庵、そして納豆。


家庭のお母さん方は朝4時や5時に起きて弁当やら朝ご飯を作ってると聞く。

ほんま、ご苦労様やと思うわ。


あ、うち？

うちのは9時になっても起きてけ～へんよ。




こちらは今日の晩御飯。

『秋の海老とキノコのクリームパスタ』


聞こえが良いので海老とキノコにしたけど、実際ベーコンとキノコの方が

美味しいんちゃうかって思ってる。





ちょっと量が多かったな。

材料(2人分)

パスタ　　　　　260ｇ
海老　　　　　　6本
エノキ　　　　　1個
しめじ　　　　　1個

クリームソース

マッシュルーム　5個
玉ネギ(小)　　　 1個
牛乳　　　　　　180ｃｃ
生クリーム　　　50ｃｃ
バター　　　　　適量

*生クリームで作ると腹に来るので、牛乳ベースで作った。





まず、フライパンにバターを入れ、マッシュルームと玉ネギを根気よく炒める。





ホンマはもっと根気よく炒めた方がいいけど、疲れたので今日はこの辺で。

根気が途中で切れた。


今日のパスタソースはコレに牛乳、生クリーム、バターを加えて煮詰め

塩、胡椒で味を調整した物な。





やっぱり、ベーコンにしたらよかったと思ってる・・・





まっ、海老でも普通に美味しかったよ。

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