簡単な感じで酢豚

今日の晩御飯。


「酢豚っぽい物」





材料

豚肩ロース
パプリカ
人参
玉ネギ

酢豚っぽい物のレシピ

ケチャップ　　　2
お好みソース　　2
酢　　　　　　　2
醤油　　　　　　 1
ハチミツ　　　　1/2
水　　　　　　　3～4

作り方

１．豚肉をカットし、ニンニク、酒、醤油で軽めに下味をつける
２．各野菜を切って、硬い野菜から順番に入れて茹でて水にとる
３．ボールにタレの材料を全部入れて混ぜる
４．１の肉に薄く小麦粉を付け、油を入れたフライパンで焼く
５．４に２の野菜と３のタレを入れる
６．お好みのトロミになるまで煮詰める







以前まではお家で酢豚を作る時、肉も野菜も全部揚げて作ってたけど

近年では野菜を硬めに茹でで作ってる。

お家酢豚の時はこの方があっさりしてていい。

まぁ、お家以外で料理する事は無いけど。



以前親戚のおっちゃんの家に行って肉を焼いた時の話やけど。

おっちゃん「おい、肉買うてきたから焼いてくれるか」

ぽ「ええよ」

って言って、肉を焼いて簡単なソースをかけて作ったったんやけど。


おっちゃん「旨いわ、ムッチャ美味しいわ」って食べてた。

あれから会う度に「あの時のお前の焼いた肉は最高やったな」


って言われんねんけど、自分が買ってきた肉やのに何なのか解ってないご様子で

ワシが焼いたから美味しいと思ってる。


「おっちゃん、あの時の肉、但馬牛の上級ランクのフィレやで。そら美味しいやろ」


って心の中で思ってる。







今日のこの酢豚っぽい料理、簡単で美味しかったよ。

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