冷製ぶっかけ玉子豆腐そうめん

『冷製ぶっかけ玉子豆腐そうめん』
豪勢に大きく切った玉子豆腐をそうめんに乗っけた。

 


玉子豆腐レシピ　

• 卵　　　　　　4個(約200cc)
• 出汁　　　　　約400cc
• 薄口醤油　　　小1

作り方

1. 出汁を作って冷ます
2. 卵を割って混ぜて漉す
3. 出汁、薄口醤油、漉した卵を一緒にし、容器に移して20分～25分蒸す
4. 完成

そうめんタレ

• 出汁　　　　　400cc
• 醬油　　　　　40cc
• 味醂　　　　　40cc

 

 

 


 

お行儀悪いけどグチャグチャにしてジュルジュルって食べるのもエエよ。

 

 

 


 

冷たくても美味しいし、汁の味をもう少し薄くして温めて食べてもエエと思うよ。

温めて食べる時はもちろん玉子豆腐も温めてな。

 

暑い日に冷たくさっぱりで美味しいと思うよ。

 

 
 

↓これバランスボード。

この上で嫁がヨタヨタしとる。