素朴な☆我が家のコロッケ

今日の晩御飯。
『素朴な☆我が家のコロッケ』

コロッケはシンプルが良いね。

レシピ

• ジャガイモ　　　　　　6個(約600g)
• 牛ミンチ　　　　　　　150g
• 玉ネギスライス　　　　60g
• 塩　　　　　　　　　　小2/3
• 胡椒　　　　　　　　　適量
• 小麦粉　　　　　　　　適量
• パン粉　　　　　　　　適量
• 溶き卵　　　　　　　　1個分

作り方

1. ジャガイモに付いた土を洗い流し、水と一緒に鍋に入れて茹でる
2. フライパンに油を少し入れ、牛ミンチに塩胡椒して炒めて別皿に取る
3. ジャガイモに火が通ったら皮を剥いてボウルに入れる
4. ジャガイモを適当に潰す
5. 2の牛ミンチ、玉ネギスライス、塩、胡椒を入れてよく混ぜる
6. 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷ます
7. 8～10等分して丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける
8. 油で揚げて出来上がり

 

 

 


 

今日は久しぶりにコロッケを作ったわ。

マジでムッチャ久しぶり。

 

ジャガイモ茹でて、剥いて、潰して、ミンチを焼いて・・・

なにげに面倒よね、コロッケって。

 

ただ、手作りコロッケは本当に美味しい。
 

ジャガイモ、ミンチ、玉ネギだけやけどこの素朴さがたまらなく美味しいよね。

 

 

 


 

子供の頃、祖母が畑をしてたので玉ネギとジャガイモは

いつも家に沢山あった。

家は貧乏だったんで、そのジャガイモと玉ネギで作った

コロッケが良く食卓に上ってたわ。

 

この素朴なコロッケがエモーショナルやわ。