簡単☆骨付き豚あばら肉とムール貝の焼き旨煮

今日の晩御飯。
『骨付き豚あばら肉とムール貝の焼き旨煮』

レシピ

• 骨付き豚あばら肉　　　　400g
• A.すりおろしニンニク　　1個分
• A.酒　　　　　　　　　　大1
• A.醤油　　　　　　　　　大1/2
• 薄力粉　　　　　　　　　大2
• ムール貝　　　　　　　　500g
• 玉ネギ　　　　　　　　　1個
• 鷹の爪　　　　　　　　　1個
• 酒　　　　　　　　　　　大3
• 醤油　　　　　　　　　　大1/2

作り方

1. 豚肉を適当な大きさに切ってAで下味を付ける
2. １の肉に薄力粉を付けて油を入れたフライパンで焼く
3. 鷹の爪と玉ネギを入れて炒める
4. キレイに洗ったムール貝を入れて炒める
5. 酒と醤油を入れて蓋をし、しばらく蒸し焼きにする
6. 蓋を取って少し煮詰めて完成

 

 

 


 

豚肉とムール貝を焼いて蒸し焼き。

簡単。

 

 

 


 

豚肉と貝の組み合わせ、美味しいよね。

 

豚肉は肩ロースでも美味しいと思うで。

脂が付いてる肉がオススメ。

 

 

 


 

豚と貝の組み合わせは好きで前からたまに作ってる。

ポルトガル料理のマネっす。

 

 

 


 

ムール貝から出た旨味と豚肉から出た旨味が絡まって何とも美味しい。

よかったら作ってみてね。