週末のブランチ☆トリュフ塩で作る～トリュフたまごサンド

土曜日の週末のブランチ。
『トリュフたまごサンド』

風の便りで「トリュフたまごサンド」が美味しいと聞いたので作ってみた。

レシピ

• 食パン　　　　　　　6枚
• ゆで卵　　　　　　　4個(240g)
• マヨネーズ　　　　　50g
• 生クリーム　　　　　10g
• トリュフ塩　　　　　適量
• 胡椒　　　　　　　　適量
• バター　　　　　　　適量
• マスタード　　　　　適量

作り方

1. ゆで卵を作る(8分ゆで)
2. ゆで卵冷まして微塵切りにし、ボールに入れる
3. マヨネーズ、生クリーム、トリュフ塩、胡椒を入れて混ぜる
4. 食パンにバターとマスタードを塗って３の卵を挟み、冷蔵庫に１０分くらい入れとく
5. 具とパンが馴染んだらOK

*塩を入れる時は注意してな。

ある量を分岐点に急に塩辛くなるから。

 

 

 


 

アマゾンで買ったトリュフ塩。

 

 

 


 

正直な話、買う前までは「所詮、トリュフ塩っしょ」。

って思ってた。

 

が、コレ、結構高貴なトリュフの匂いやったわ。

 

 

 


 

希望としては生トリュフを豪快に削りかけて食べたいけどな。

残念ながらヒラリーマンには無理や。

 

 

 


 

具の卵は半熟茹で。

あと、生クリームを入れてクリーミーな感じで作った。

 

 

 


 

食パンは奥さんが焼いたやつを使用。

 

 

 


 

トリュフサンドが「ちょっと押してみて」みたいな顔をしてたので

とりあえずプニュっと押しといた。

 

美味しかったよ、トリュフたまごサンド。