簡単☆本場の中東の味ではない、ご飯とよく合うベジなファラフェル

今日の晩御飯。
『ご飯とよく合うベジなファラフェル』

って言うか、ファラフェルはベジや。

豆と香辛料を混ぜ合わせて揚げて作る、ベジな中東の料理ね。
コロッケみたいなモンっす。

レシピ　(7個分)

• ひよこ豆(缶詰め)　　　 200g
• 微塵切り玉ネギ　　　　40g
• すりおろしニンニク　　1個分
• パプリカパウダー　　　小1
• 片栗粉　　　　　　　　大1
• 塩胡椒　　　　　　　　少々

作り方

1. ひよこ豆を容器に入れて潰す
2. 1に他の材料を全部入れてよく混ぜる
3. 2を手で丸めて油で揚げる

 

 

 


 

ひよこ豆の水煮を容器に入れて潰す。

やや粗目でもオッケーよ、お好みでど～ぞ。

 

 

 


 

なにげにジャガイモで作るコロッケって面倒やん。

ジャガイモ茹でて、ミンチ肉炒めて、パン粉を付けて・・・

って。

 

その点、ファラフェルは缶詰めのひよこ豆でいいし、パン粉も付けんでいい。

ムッチャ楽よ。

 

 

 


 

ベジじゃなくなるけど、普通に牛ミンチ肉を入れて作ってもエエね。

 

 

 


 

ソースはニンニクヨーグルトソースで。

ヨーグルト、マヨネーズ、すりおろしニンニクを混ぜて作った。

写真の赤いのんはフランス、バスク地方のEspelette（エスプレット）の唐辛子。

 

「ヨーグルト系のソースとご飯ってどうよ？」って思うやんか？

でもファラフェル、ヨーグルトソース、ご飯、案外よく合うで、美味しいわ。

 

 

 


 

本格ではない、ご飯によく合うファラフェル。

美味しかったで。

 

よかったら作ってみてね。