肉詰めピーマン

中身が空っぽだったからパプリカと呼ばれていた。

そんな青春時代もあったな・・・



さて、トルコの八百屋さんでピーマン買って来た。


品種が日本の物に近いので日本のピーマンが食べたくなったらたまに買っている。

と言っても日本のんとは少々味が違うんやけど。






材料

ピーマン　　　　
合挽き肉
玉ネギ
パン粉
小麦粉
牛乳
卵
塩、胡椒

*柔らかめのハンバーグの具的な感じで適当に作っちゃっいましょう。


タレ

醤油　　　　　　　40ｇ
味醂　　　　　　　10ｇ
酒　　　　　　　　　20ｇ
砂糖　　　　　　　10ｇ
水　　　　　　　　　40ｇ
胡麻油　　　　　　10ｇ








作り方

１．ピーマン半分に切って掃除し、小麦粉をまぶして上記のハンバーグの具を詰める
２．フライパンに油を敷いて焼く
３．おおかた火が通ったら上記のタレ混ぜた物(胡麻油以外)をフライパンに入れて軽く煮詰める
４．少しトロミが付いたら火を止めて胡麻油を入れる

*煮詰め具合はお好みで
(煮詰めすぎると、しょっ辛いで)







なかなか良いビジュアルやね。







とりあえずピーマンには詰めたけど、「ハンバーグとピーマン焼いたので良いんじゃない？」

とは思った。


でも、まっ、美味しかったわ。

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