簡単☆豚肉がゴロゴロ入ったキムチチャーハン

さて、今夜は帰りが遅くなったので簡単に。
『豚肉がゴロゴロ入ったキムチチャーハン』
帰りが遅くはなってもご飯は食べたいんでね。

レシピ

• ご飯　　　　　　　　　茶わんに多めに3杯くらい
• 豚肩ロース肉　　　　　180g
• キムチ　　　　　　　　150g
• 卵　　　　　　　　　　2個
• 微塵切りニンニク　　　1個～2個分
• 微塵切り玉ネギ　　　　50g
• 微塵切り人参　　　　　30g
• 刻んだネギ　　　　　　1本分
• 塩胡椒　　　　　　　　適量
• 味の素　　　　　　　　少々
• 醬油　　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　　少々

作り方

1. ニンニク、玉ネギ、ニンジンを微塵切りにする
2. 豚肉をやや大きめにサイコロ状に切る
3. キムチの汁を絞り、適当な大きさに切る(汁は捨てずに置いておく)
4. フライパンに油を入れ、豚肉に塩胡椒して炒めて別皿に取る
5. フライパンに油を入れ、溶き卵とご飯を入れて炒める
6. ニンニク、玉ネギ、人参、ネギを入れてご飯がパラっとするまで炒める
7. 4の豚肉を戻し入れる
8. 塩胡椒、味の素を入れて味を調節する
9. 切ったキムチを入れて炒める
10. 3のキムチの汁を味をみながら入れて味を調節する
11. 醬油を入れて炒め、最後にゴマ油を振って炒めて完成

 

 

 


 

カメラの修理には一か月近くかかるみたいやな。

そやから今日も使い慣れないデジカメで撮影。

昨日の蓮根よりは全然良く撮れてるわ。

 

チャーハンの上には揚げネギ、白ゴマ、ネギを乗っけた。

キムチは先日奥さんが作ったヤツを使用。

 

サクッと簡単に作ったけど美味しかったよ。