なんちゃって家中華☆豆鼓だれで食べる鯵のグリル

さて、今日の晩御飯。
『豆鼓だれで食べる鯵のグリル』
珍しくスーパーにでっかい鯵が売ってたので買って来た。
40㎝近くあったんちゃうかな。

豆鼓だれレシピ

• 豆鼓　　　　　　　　　大2
• 微塵切りニンニク　　　2個分
• 微塵切りショウガ　　　ニンニクと同じくらい
• 白ネギの青い所　　　　適量
• 水　　　　　　　　　　大6
• 醬油　　　　　　　　　大1
• 酒　　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　小1/2
• ゴマ油　　　　　　　　大1/2

作り方

1. 豆鼓を洗って水に少し浸けた後、刻む
2. フライパンに油を入れ、ニンニク、ショウガ、ネギ、豆鼓を炒める
3. 水、醤油、酒、砂糖を入れて少し煮る
4. お好みの味まで煮て、ゴマ油を入れて完成。

煮詰め過ぎん様にね。

煮詰め過ぎちゃったら辛くなるから水で調節したってね。

 

お好みで。
 

 

 


 

珍しく、今日は鯵（痩せ気味）やで。

新鮮であれば蒸して食べたいところやけども、ここはドイツ。
 

魚を半開きにし、薄塩振ってオーブンで焼きました。

 

 

 


 

簡単よ。

 

あとは焼けた魚に豆鼓だれをかけて食べるだけやで。

しかし痩せ気味な鯵だったので40㎝弱と割とでかいくせに

ほとんどが頭だったような気がするな。
 

雑談に気を取られてるうちに奥さんに上手い事、身を食べられたんかも・・・

 

各々が食べる可食部のボーダーラインは背びれのラインやと

ルール化してたんやけど雑談に乗じ、越境して来て取られたんかも知らんわ。

 

気が付いた時にはほとんど骨だった様な気がする・・・🦴

 

 

 


 

いや、まぁ、ええわ。

 

久しぶりの鯵、美味しかったわ。

豆鼓も美味しいよね、豆鼓のスペアリブ蒸しなんかも大好きやし。
 

でも、今日はちょっとしか食べてへん気がするけど。(被害妄想？)