レシピは無いけど☆鶏とムール貝の醤油ラーメン

今日の晩御飯。
『レシピは無いけど☆鶏とムール貝のラーメン』
寒い夜はラーメンがエエね。🍜
貝類の出汁も入ってるから美味しいし簡単やし。

材料

• 香港で買って来た乾麺
• 鶏もも肉
• ムール貝
• 白菜
• 鶏スープ
• ムール貝のスープ
• 醬油
• 薄口醤油
• 酒
• 塩胡椒
• 味の素

 

 

 


 

鶏のスープは以前骨から取って冷凍しといた物。

ムール貝のスープも別に取り、今日は鶏とムール貝のダブルスープやで。

あとは醤油、酒、塩胡椒、味の素で少しカドが付くくらいに味調整して完成。

細い麺を使ってるからそこまで濃い醤油味にはしてへんよ。

塩分を塩で補うイメージで。

 

 

 


 

麺は以前香港に行って買って来た乾麺を使用。

鶏とムール貝の旨味がしっかり出てて美味しかったで。
 

この香港の細麺もシコシコして好きやわ。

 

 

 


 

この前、あてもなくプラプラしてたらカフェが新しく出来てたので寄ってみた。

カフェ好きなオッサンなので新しいカフェが嬉しい。
 

フォークがケーキにむっちゃ刺さってるけどコレがドイツのスタンダード。

気にせんといてな。
 

休日の午後、いつもの様に奥さんとしばらくしょうもない話をしてました。

 

 

Café Plätz

Dorotheenstraße 73, 40235 Düsseldorf

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　
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