今日の晩ご飯。
『おうちごはん☆ごくの普通のトンカツ』
先日ウチの奥さんが日本に帰ってたんやけどね。
「高級トンカツ（5000円）を食べてきたで。(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!」
ってマウントを取られたんや。
なんか腹が立ったので今夜はごく普通の豚カツで。
豚ロース肉を使ったごく普通のとんかつの作り方
- 豚ロース肉のスジの部分に包丁を入れてスジ切り
- 肉全体をフォークでプスプス刺し、包丁の背で軽く全体を叩く
- 肉に塩胡椒をし、小麦粉、溶き卵、パン粉を順番に付ける
- 170℃から180℃くらいの温度の油で揚げる
- 温度差を付けて揚げると尚良し
塩、マスタード、ウスターソースをチビチビ付けながら頂きました。
トンカツソースって我が家には常備して無いんよ。
我が家のマリーアントワネットに庶民感覚を教えてやりました。
こちらは先週末のブランチっす。
『週末のブランチ☆具なし茶わん蒸しと日本のお土産』
今日のブランチは奥さんが日本で買って来たお土産ベースで。
奥さんに「目刺し買って来て」って頼んでおいたんやけど
数軒回ったスーパーで見かけへんかったらしいわ。
現代社会、柔らかい物信仰やから目刺しってあまり売れないんやろな・・・
あ～ 目刺しが食いたい。
アサリの佃煮と広島菜、佃煮や漬物は大好きなんよ。
日本に住んでると何でもないと言えば何でもない物やけどね。
とても幸せ気分な週末ブランチとなりました。
ブランチ後に広島の呉名物メロンパン。
その昔、個人的にメロンパンと言えばコレやったな。
世間一般的なメロンパン、「それはメロンパンじゃないで」って思ってたわ。
持った時の重量感が良い意味で頼もしい。
呉のメロンパン、ムッチャ久しぶりに食べたわ。
中の具は白あんの様なカスタードクリーム。
きっと昔はこんな感じなのがカスタードクリームやったんやろな。
パンも重たくて固めやけど、時代や周辺に媚びない姿勢が好きやわ。
とてもエモーショナルでした。
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