紅しょうがのかき揚げ蕎麦

今日の晩御飯。
『紅しょうがのかき揚げ蕎麦』

レシピ

• 紅しょうが　　　　　　40g
• ジャガイモ千切り　　　160g
• 玉ネギ（小）　　　　　1個
• 薄力粉　　　　　　　　大2

衣

• 薄力粉1　対　冷水2　　くらいの割合

作り方

1. ジャガイモを千切りにしてサッと水で洗い、水分を切る
2. 玉ネギをスライスカット、紅しょうがは水分を絞っておく
3. １のジャガイモ、2の玉ネギ、紅しょうが、薄力粉をボールに入れて混ぜる
4. 別のボールに衣を作り、3の材料を混ぜて180℃くらいの油で揚げる

材料に薄力粉を振ってるんで、衣はちょっとシャバイくらいで良いんちゃいますかね。

 

 

 


 

我が家はあまり食べる事のない紅しょうが。

今日はかき揚げにしてみたけど新鮮な気分やわ。

 

 

 


 

蕎麦に乗っけてかき揚げ蕎麦。

美味しかったわ。