中華風あんかけ豆腐ハンバーグ

今日の晩御飯は『中華風あんかけ豆腐ハンバーグ』。


写真がちょっと、ピッカ～ンってなってて眩しいけど。






ムッチャ柔らか目にしたので、焼くのが大変やった。


レシピ

豆腐　　　　　　　　350ｇ
合い挽きミンチ　　150ｇ
玉ネギ微塵　　　　60ｇ
玉子　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　20ｇ
小麦粉　　　　　　　大1
塩、胡椒　　　　　　少々

あんかけタレ

ガラスープ　　　250ｃｃ
薄口醤油　　　　大1.5
砂糖　　　　　　　小1
水溶き片栗粉　適量
ネギ油　　　　　　適量








作り方

１．玉ネギとミンチをフライパンで炒め、少し冷ます
２．１と水を切った豆腐、その他全部ボールに入れてよく混ぜる
３．好きな大きさに丸めて、ゴマ油を入れたフライパンで焼く
４．盛り付けて餡をかけ、ネギ油orゴマ油を上から好みで掛けて完成

今日は冷蔵庫に余ってた野菜を炒めて豆腐の下に敷いた。








ムッチャ柔らかくて焼くのが大変やったけど、美味しかったで。

レシピブログに参加中♪