奥さんが、「最近貧血気味や、栄養が足りてへんのやと思うねん」。
って、ずっと言っとる。
間違いなく足りてると思うねん。
[emoji:v-16]「久しぶりに体重計ったら2.5kg増えてたわ、( ̄∇ ̄;) ハハハ、ウケるやろ」。
って言うとったし。
今日の晩御飯は『レバニラ炒め』。
貧血にはレバーや、って事で栄養過多の奥さんが肉屋さんで豚のレバーを買ってきた。
牛レバーの方が良かったけど豚レバーしかなかったらしい。
しかし、角が立ってて新鮮そう。
材料
豚レバー 200g
玉ネギ 小1個
ニラ 1束
モヤシ 適量
ネギ 適量
生姜 適量
味付けレシピ
醤油 大3
酒 大1
オイスターソース 大1/2
ガラスープ 大3
味の素 少々
塩 少々
水溶き片栗粉 適量
作り方
1.レバーをスライスカットし、水溶き片栗粉を付けてサッと茹でる
2.1のレバーの水を切り、少し多めのゴマ油でフライパンで焼く
3.別のフライパンでネギと生姜を炒める
4.3に玉ネギ、モヤシを入れ塩、胡椒して炒める
5.4に2のレバーを入れる
6.味付けのタレを入れて炒め、ニラを入れる
7.ニラがしんなりしたら水溶き片栗粉でトロミをつける
家の電気コンロでは限界があるけど、なるだけ強火で炒めたいところやね。
レバーが新鮮だったので特に変な臭みも無く、とても美味しかった。
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