2020.07.11

シーバスに中華風のタレをかけたやつ

夜ご飯

スーパーでシーバスを買ってきた。

こっちで売られてるシーバスは日本で言う「セイゴ」をちょっと大きくした位のサイズ。

出世魚やから、セイゴ→ハネ→スズキと2年ごとくらいに出世していく。

5年で成熟魚のスズキになるので、人間で言うと入社5年で会社の役員になる感じやな。

こっちのシーバスも日本のスズキみたいに大きくなるんかな？

スズキサイズを見た事ないけど。

今日も簡単な感じの丸焼き風で。

ドイツにて魚を購入する場合の基本。

それは率直に言って「妥協」。

でもその妥協の中でも、「このスーパーは〇曜日に仕入れることが多いな」。

とかは察しとかんとあかん。

でも、今日は、まぁ、OKラインの物が購入できた。

魚を開き、塩をやや多めにふってオーブンへ。

焼きあがった魚の上に、アツアツの中華風のタレをかけた。

中華風のタレ

玉ネギ　　　一個(カットした物)
醤油　　　　適量
ゴマ油　　　適量
ネギ油　　　適量

作り方

１．玉ネギを切って、ゴマ油を入れたフライパンで炒める
２．残りの調味料も全部入れ、アツアツにしたら完成

*玉ネギは生っぽくてOK。

タレをかけた後、生姜の千切りとネギを一杯乗せて食べた。

簡単で美味しかったよ。