白身魚のフライ

今日の晩御飯。


『白身魚のフライ』


使った魚はRotbarsch （ロートバルシュ）。

メバル系の魚らしいですわ。


そんでもってエビフライ2個付き。





個人的にエビフライの海老は曲がったままの方が美味しい様な気がする。

なので曲がったままで。







タルタルソースはムッチャ適当にこんな感じで。


タルタルレシピ

玉子　　　　　1個
玉ネギ(小)　　1/2個
マヨネーズ　　適量
酢　　　　　　少々
塩、胡椒　　　少々

玉ネギの微塵切りすんの、嫌いなんよね。

ほら、ムッチャ注意深くやっててもまな板から落ちるやんか。

あと、床にも。


玉ネギは水にさらすかチンしてな。

じゃないと、口、臭なるで。







日本の洋食屋さんの写真をを見てて発作的に食べたくなった白身魚のフライ。

お満足やったよ。

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