おうちごはん☆豚の角煮丼

今日のお一人様な晩ご飯。
『おうちごはん☆豚の角煮丼』
角煮って作業自体は簡単なんやけどどないしても作んのに時間はかかるよね。
まぁ、美味しいし好きやからエエねんけど。

味付けレシピ

• 水　　　　　　　　　　400cc
• ネギ　　　　　　　　　適量
• 生姜　　　　　　　　　一片
• 醬油　　　　　　　　　大3
• 味醂　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　大1

作り方

1. 豚バラ肉の塊を圧力鍋にかける(30分くらい)
2. 1の肉を汁ごと一度冷ます
3. 別鍋にレシピの調味料、ネギ、生姜を入れて火にかける
4. 2の肉を入れて弱火にし、コトコト20分くらい煮る
5. タレごと一度冷まして完成

食べる時に再加熱して食べてね。
 

でも電子レンジで温めると多少爆発もするし肉も硬くなるから

鍋でゆっくり温めるのがオススメやで。

 

 

 


 

今夜は丼にしたったわ。

 

豚肉は皮付きで。

でも表面の皮はキレイじゃないやろうし、毛も所々生えてるから

表面全体をバーナーで炙って毛を焼き、その後ムッチャ豚皮の表面を

擦ったり洗ったりしてから作ってるんよ。

 

でも人によっては皮付きは嫌やろね。

個人的には皮の部分がとろける食感になるので好きやけど。
 

 

 


 

今日は仕事から帰って来てスーパーへ買い物、軽めに掃除機、晩御飯・・・

良い主夫してるやろ。😚

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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