娼婦風パスタ☆プッタネスカ 

夜ご飯


今日の晩御飯。
『娼婦風パスタ☆プッタネスカ』

娼婦風パスタ・・・

名前の由来は諸説あるらしいけど、こういう名前らしいですわ。

レシピ (2人分)

  • パスタ        260g
  • オイルサーディン   1缶
  • グアンチャーレ    40g
  • アンチョビ      7g
  • 黒オリーブ      10個
  • ケッパー       12g
  • 微塵切りニンニク   1個分
  • 鷹の爪        2個
  • トマトソース     200g
  • オリーブオイル    適量
  • 塩胡椒        適量
作り方

  1. アンチョビとニンニクを小さく切る
  2. グアンチャーレとオリーブも適当な大きさに切る
  3. パスタを茹で始める
  4. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
  5. ニンニクが色付いてきたらグアンチャーレとアンチョビを入れる
  6. トマトソース、オリーブ、ケッパー、塩胡椒を入れる
  7. 茹で上がったパスタ、オイルサーディン、パスタの茹で汁を入れて火にかけたまま混ぜる
  8. オリーブオイルと塩胡椒で味を調節して完成
*グアンチャーレじゃなくってベーコンで全然OKっす。🙆

 

 

 

 


 

今日はお家にあったグアンチャーレを使用。

脂が多いので見た目にやや抵抗はあるけど、実際グアンチャーレは美味しい。
 

 

 

 


 

前菜はブッラータのカプレーゼ風で。

 

 

 


 

プチトマトは生じゃなくて、一度火を入れてから冷たくした物。

 

フライパンにオリーブオイル、塩胡椒、イタリアンハーブミックス

半分に切ったプチトマト10個を入れて6分くらい弱火にかけて作った。

 

あとは全般にオリーブオイルとバルサミコをかけてね。

 

美味しかったよ。

 

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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