簡単☆夏のあっさりスパイシー麻婆春雨

今日の晩御飯。

『夏のあっさりスパイシー麻婆春雨』

レシピ　(2人分)

• 春雨(乾燥)　　　　　　 100g
• 豚ミンチ肉　　　　　　200g
• ニラ　　　　　　　　　40g
• もやし　　　　　　　　ふたつまみ
• 微塵切りニンニク　　　1個分
• 微塵切りショウガ　　　ニンニクと同じ位
• ウェイパースープ　　　350cc
• 豆板醤　　　　　　　　小2
• 醤油　　　　　　　　　大1.5
• 酒　　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　小1/2
• ゴマ油　　　　　　　　適量
• 水溶き片栗粉　　　　　適量

作り方

1. 春雨をお湯で硬めに戻して水に落とし、水をよく切っておく
2. フライパンに油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて弱火で炒める
3. 豚ミンチ肉を入れて炒める
4. 豚肉に火が通ったらもやしを入れて炒める
5. ウェイパースープ、醤油、酒、砂糖を入れる
6. 春雨とニラを入れて数分煮る
7. 水溶き片栗粉でトロミを付け、ゴマ油を回し入れる
8. 器に盛り付けて完成

 

 

 

 


 

夏の暑い日、食欲が落ち目な時でも食べやすい様にあっさりスパイシーで作ってみた。

(別にそんなに暑くないし、食欲落ちる事も無いんやけどな)

 

スパイシーって言っても、まぁ、しれてるわ。

辛いのんが好きな人は豆板醤をもっと入れたってね。

 

 

ちょっと作り過ぎたかな・・・

 

って思ったけど、「ちゅるちゅるん」っと食っちゃいましたね。

 

 

 

 


 

ウチの奥さんも
 

奥「え？ちょっと多くない？私、明日のお昼ご飯用に残しとくわ～」

って言いながら全部食べてはったわ。

 

まぁ、いつもそうなんやけど。