今日の晩御飯。
『旨味がいっぱい☆からすみとレタスのパスタ』
シャキシャキレタスが美味しいね。
もちろん、「からすみ」もな。
レシピ (2人分)
- パスタ 250g
- カラスミ 25g
- レタス 120g
- ネギ 適量
- オリーブオイル 大3くらい
- ニンニクスライス 1個分
- 鷹の爪 1個
- 塩胡椒 適量
- レタスを適当な大きさにちぎって水で洗い、水気を切る
- カラスミをすりおろす
- パスタを茹で始める
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
- ニンニクが色付いてきたら別皿に取り出す
- 茹で上がったパスタ、茹で汁、レタス、胡椒を入れて乳化するまで混ぜる
- すりおろしたカラスミとネギを入れ、サッと混ぜてお皿に盛り付ける
- 5のニンニクチップとからすみをトッピングして完成
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バルセロナに行く度に買って来る「からすみ」と「生ハム」。
今日はその「からすみ」を使用。
大量に買って来た生ハムなんてとっくの昔に食べつくした。
イメージで言えば身体に悪そうやけど、美味しいからな・・・
でもな、WHOいわく。
「1日50g以上の加工肉を摂取すると大腸がんのリスクがUP⤴」
らしいわ。
ん~ 🤔
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さて、カラスミは身体にはどうなんやろ?
って、いちいち気にしてられないので美味しく頂きました~
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あと半分くらいカラスミが残ってるので明日は「からすみチャーハン」
にしようと思っとるよ。
冷凍するのもナンやしね。
ごっそさんでした。
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