旨味がいっぱい☆からすみとレタスのパスタ

今日の晩御飯。
『旨味がいっぱい☆からすみとレタスのパスタ』

シャキシャキレタスが美味しいね。
もちろん、「からすみ」もな。
 

レシピ　(2人分)

• パスタ　　　　　　　　　250g
• カラスミ　　　　　　　　25g
• レタス　　　　　　　　　120g
• ネギ　　　　　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　　大3くらい
• ニンニクスライス　　　　1個分
• 鷹の爪　　　　　　　　　1個
• 塩胡椒　　　　　　　　　適量

作り方

1. レタスを適当な大きさにちぎって水で洗い、水気を切る
2. カラスミをすりおろす
3. パスタを茹で始める
4. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
5. ニンニクが色付いてきたら別皿に取り出す
6. 茹で上がったパスタ、茹で汁、レタス、胡椒を入れて乳化するまで混ぜる
7. すりおろしたカラスミとネギを入れ、サッと混ぜてお皿に盛り付ける
8. 5のニンニクチップとからすみをトッピングして完成

 

 

 


 

バルセロナに行く度に買って来る「からすみ」と「生ハム」。

今日はその「からすみ」を使用。

 

大量に買って来た生ハムなんてとっくの昔に食べつくした。

イメージで言えば身体に悪そうやけど、美味しいからな・・・

 

でもな、WHOいわく。

「1日50g以上の加工肉を摂取すると大腸がんのリスクがUP⤴」

らしいわ。

 

ん～　🤔

 

 

 


 

さて、カラスミは身体にはどうなんやろ？

 

って、いちいち気にしてられないので美味しく頂きました～　
 

 

 


 

あと半分くらいカラスミが残ってるので明日は「からすみチャーハン」

にしようと思っとるよ。

 

冷凍するのもナンやしね。

 

ごっそさんでした。