昨日に引き続き今日も簡単☆サーモンソテーの甘酢あんかけ

夜ご飯


奥さんはまだ片頭痛から復活出来てないので、今日も一人ご飯。

今日の晩御飯。
『サーモンソテーの甘酢あんかけ』

昨日の晩御飯のタレがチョット余ってたんでね、それを少し増量。
今日はそれに水溶き片栗粉でトロミを付けてソースにした。

レシピ

  • サーモン      2切れ
  • 酢         大3
  • 水         大2.5
  • 醤油        大1強
  • 砂糖        大1
  • 味醂        大1/2
  • 塩胡椒       少々
  • 小麦粉       適量
  • 水溶き片栗粉    適量
作り方

  1. サーモンに塩をしてしばらく置いとく
  2. 容器に酢、水、醤油、砂糖、味醂を入れてよく混ぜる
  3. 水気を拭き取り小麦粉を薄く付け、油を入れたフライパンで焼く
  4. サーモンに火が入ったら2のタレを入れ、少し煮詰める
  5. サーモンはお皿に盛り付ける
  6. タレを水溶き片栗粉でトロミを付け、サーモンにかけて完成
 

 

 


 

下に敷いてるのはジャガイモと玉ネギのソテー。

酸味の効いたサッパリソースとサーモンと野菜のソテーの相性が良い。

 

今夜も進まんでいいのに白ご飯が進む晩御飯になりましたわ。

 

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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