簡単☆なんちゃってデミグラスソースで食べるビフカツ

夜ご飯


デミグラスソースをちゃんと作ろうと思うと大変やね。
そんなデミグラスソースを今日は簡単、手抜きで。

今日はリッチにビフカツやで。

 

 


なんちゃってデミグラスソースレシピ (2人分)

  • 薄力粉       10g
  • バター       20g
  • 玉ネギ       小1個
  • 市販のビーフスープ 240cc
  • ケチャップ     大1
  • お好みソース    大1
  • ウスターソース   大2
作り方

  1. バター半量と玉ネギスライスをフライパンに入れて軽く炒める
  2. 1に薄力粉を入れる
  3. 2に少しづつ牛スープを入れてのばしていく
  4. 3にケチャップ、お好みソース、ウスターソースを入れる
  5. 適度なトロミが付いたところで残りのバターを入れて完成
 

トロミが弱かったら途中でチョット薄力粉を入れたったら良いし

逆にトロミが付き過ぎやったら牛スープで調整したってね。

赤ワインを入れたいところやったけど家に無かったので今日は入れてへんよ。

家に赤ワインがあったら入れたって。

 

「なんちゃってデミグラスソース」がコンセプトなので良い意味で適当に作ったってね。

 

 

 


 

貧乏なので牛肉は薄めや。

そやから火が完全に通ってるで。

 

でも、アレやね、ビフカツって家で作れへんくない?

家にステーキ肉があったら躊躇なくステーキにして食べるし。

そういう意味ではビフカツって食べたら美味しいのに、家庭料理としてはあまり一般的じゃないね。

 

 

 


 

この「デミグラスソースもどき」悪くなかったで。

細かい事を言えへんかったら、それっぽい味やわ。

 

簡単やから気が向いたら作ってみたって。

 

 



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