鶏南蛮盛りそば

夜ご飯

今日の晩御飯。

『鶏南蛮盛りそば』

蕎麦は冷たくてつけ汁は温かいタイプ。

 


材料 (2人分)

  • 蕎麦     250g
  • 鶏もも肉   2枚
  • ネギ     お好きなだけ
出汁レシピ

  • 出汁     550cc
  • 醬油     100cc
  • 味醂     50cc
作り方

  1. フライパンを温めてネギを焼き色がつくまで焼く
  2. フライパンに少量の油を入れ、一口大に切った鶏モモ肉を焼く
  3. 鍋に出汁、醤油、味醂を入れて温めて1のネギ、2の鶏肉と鶏脂を少し入れて煮る
  4. 蕎麦を茹でて水で洗い、器に盛り付ける
  5. 3のつけタレも温めて器に入れて完成
 

味は濃いめにしてるからね。

出汁なんかで薄めてお好みで調整して食べたってな。

ちな、僕も少し薄めたよ。

 

 

 

 


 

蕎麦は乾麺やけど結構美味しかった。

値段は正直やで。

 

 

 


 

鶏肉。

 

鴨肉の方が・・・

とかはナシやで。

 

 

 


 

ネギ焼いて焦げ目つけたやつ。

 

母親に「ネギいっぱい食べたら頭が良くなるんやで」って育てられたが

ネギくらいではどうにもならなかった。

 

 

 


 

これね、美味しかったわ。

 

 



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