鶏南蛮盛りそば

今日の晩御飯。

『鶏南蛮盛りそば』

蕎麦は冷たくてつけ汁は温かいタイプ。

 


材料　(2人分)

• 蕎麦　　　　　250ｇ
• 鶏もも肉　　　2枚
• ネギ　　　　　お好きなだけ

出汁レシピ

• 出汁　　　　　550cc
• 醬油　　　　　100ｃｃ
• 味醂　　　　　50ｃｃ

作り方

1. フライパンを温めてネギを焼き色がつくまで焼く
2. フライパンに少量の油を入れ、一口大に切った鶏モモ肉を焼く
3. 鍋に出汁、醤油、味醂を入れて温めて1のネギ、2の鶏肉と鶏脂を少し入れて煮る
4. 蕎麦を茹でて水で洗い、器に盛り付ける
5. 3のつけタレも温めて器に入れて完成

 

味は濃いめにしてるからね。

出汁なんかで薄めてお好みで調整して食べたってな。

ちな、僕も少し薄めたよ。

 

 

 

 


 

蕎麦は乾麺やけど結構美味しかった。

値段は正直やで。

 

 

 


 

鶏肉。

 

鴨肉の方が・・・

とかはナシやで。

 

 

 


 

ネギ焼いて焦げ目つけたやつ。

 

母親に「ネギいっぱい食べたら頭が良くなるんやで」って育てられたが

ネギくらいではどうにもならなかった。

 

 

 


 

これね、美味しかったわ。