鶏胸肉と菜心の中華炒め

最近、鶏肉ばっかり食べてるな・・・

って思いながら今日も鶏肉や。

今夜は『鶏胸肉と菜心の中華炒め』で。

中国野菜の菜心（サイシン)と芥蘭 (カイラン)はよく似てる。
個人的には食べ応えのある芥蘭 (カイラン)の方が好きかな。

でも今回はアジアスーパーで菜心（サイシン)が赤札になってたので菜心を使った。

レシピ　(2人分)

• 鶏モモ肉(大)　　　　1枚
• 菜心　　　　　　　　お好きなだけ
• 卵白　　　　　　　　1個分
• ニンニク　　　　　　2個
• 水　　　　　　　　　適量
• 鶏ガラスープの素　　適量
• 酒　　　　　　　　　少々
• 醬油　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　少々
• 塩胡椒　　　　　　　少々

作り方

1. 菜心を適当な長さにカットし、ボールに入れてよく洗う
2. 鶏胸肉を適当な大きさに切ってボールに入れ、塩胡椒して酒を振る
3. １のボールに卵の白身を一個分入れてよく混ぜる
4. フライパンに油を入れ、２の肉を中火で焼き別皿に取り出す
5. フライパンに油を入れ、１の菜心を入れて塩胡椒して炒める
6. ニンニクを入れる
7. ニンニクが香ってきたら水、鶏がらスープの素、酒、醤油を入れる
8. ４の肉を7に入れ、塩胡椒、醤油、ゴマ油で味を調節する
9. 器に盛り付けて完成

 

 

 

 


 

今日は小さ目やけどニンニクを二個分投入。

醬油、ガラスープ、調味料の味は薄めが良いと思うよ。

 

 

 


 

日本への入国後の隔離、6日になったん？

 

ホテルの部屋の中だけで6日って結構きついな・・・

しかも、出前も取られへんねやろ。

 

ワシやったら6日間何するやろ？

 

1. ひとまずストレッチ
2. ベットを使った踏み台昇降
3. もも上げ
4. 中学生以来の電気椅子
5. 筋トレ
6. 寝る
7. ネットサーフィン
8. したくないけどドイツ語の勉強
9. どうせ、しょうもない仕事の連絡が来るのでその対応
10. 読書
11. カメラの勉強

(。´・ω・)ん?

 

案外、イケるかも。