鶏混ぜそば

今日の晩御飯。

『鶏混ぜそば』

混ぜそば？なのか混ぜ麺？なのか油麺？なのかよく分からず、自信が無いので小さい字で。

まぁ、何となく混ぜて食べるので混ぜそばという事にします。( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

 


レシピ

• 醬油　　　　　　大4
• 酢　　　　　　　大2
• 砂糖　　　　　　小1
• ラード　　　　　適量
• ゴマ油　　　　　大2
• チキンブイヨン　少々
• 鶏肉を焼いた時に出る脂全部
• ニンニク　　　　1個
• ネギ　　　　　　適量

作り方

1. フライパンにラードを少し入れ、鶏肉に塩胡椒してから焼く
2. 鶏肉が焼けたら肉を取り出し、火を弱めてネギとニンニクをゆっくりと焼く
3. 良い匂いがしてきたら２にレシピの調味料を全部入れて少しだけ煮る
4. 麺を茹でて、お好きな物をトッピングしてタレをかけて完成

塩分、甘みはお好みで調整したってな。

 

 

 


 

鶏肉を焼き終わった後のキレイではないフライパンでそのままタレ作り続行。

油は捨てたらあかんよ、今日の晩御飯は油が重要やから。

このフライパンに美味しい物エキスがくっついてんねん。

鶏の脂やニンニク、ネギの不要部位(根っこ等)を入れてゆっくり炒めてな。

 

 

 


 

日本には混ぜそば屋さん、油麺屋さんっていっぱいあるんっしょ？

僕はお店で食べた事が無いので、次回帰国の際には一度食べに行こうと思っとるよ。

 

 

 


 

今日のトッピングは鶏肉、玉子、海苔、ネギ、玉ネギ、白ゴマ。

美味しさの秘訣はズバリ「油と脂」でしょうな。

僕は最近干乾びてきてて、太めの切り干し大根みたいになってきてるから

多少、油っぽいもん食べても、まぁ、OKやわ。

 

歳とると身体が乾燥して痒くなるよね。

最近、暇があればクリーム塗ってるわ。

タマに足の甲とか、かき難い所が痒くなるのんが腹立つわ。

 

 

 


 

簡単やし美味しかったよ。

でもコレだけやと栄養が偏るので、野菜とかもしっかり食べるんやで。