おうちごはん☆茄子の肉味噌チーズ焼き

今日の晩ご飯。
『おうちごはん☆茄子の肉味噌チーズ焼き』
コレとよく似た様なのが一時帰国の時に実家の晩ご飯でよく出てくる。
今夜はマネして作ってみました。

レシピ

• 豚ミンチ肉　　　　　　　　　100g
• 茄子(大き目)　　　　　　　　 1個
• とろけるスライスチーズ　　　お好み量
• 微塵切りニンニク　　　　　　1個分
• A.水　　　　　　　　　　　　大4
• A.八丁味噌　　　　　　　　　20g
• A.酒　　　　　　　　　　　　大1
• A.醬油　　　　　　　　　　　大1/2
• A.味醂　　　　　　　　　　　大1/2
• A.砂糖　　　　　　　　　　　大1
• A.一味　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 茄子を洗って幅1.5㎝くらいの輪切にする
2. Aの材料を容器に入れて混ぜておく
3. フライパンに油を入れて豚ミンチ肉を焼く(途中ニンニクを入れる)
4. 豚肉に火が通ったら2を入れて混ぜ、別皿に取っておく
5. フライパンに油を入れて1の茄子を両面焼く
6. 茄子が柔らかくなったら4を茄子の上から入れる
7. チーズを乗せ火を弱火にして蓋をする
8. チーズが良い感じに溶けたら完成

 

 

 


 

さて。　
 

 

 


 

いただきやす。
 

 

 


 

自分で言って申し訳ないが、美味しそうやな。

茄子、味噌、チーズのコンビネーションは鉄板やね。

 

今夜の献立はコレとサラダ、白ご飯、味噌汁、キューリの糠漬け。

このブログには登場せえへんけどいつも晩御飯の始めに大量のサラダを食べてるんよ。
（お見せできる様な物では無いので）

 

 

 


 

白ご飯ともよく合うで。👌



ごっそさんでした～。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村