あまった野菜を消費☆炊き込みご飯

今日はお正月の余った野菜達を消費やで。
『あまった野菜を消費☆炊き込みご飯』
年末から年明けにかけては何やかんやと結構食べてしまうんでね。
今夜は質素に炊き込みご飯、味噌汁、サラダで。

と言っても、我が家のサラダは結構デカいんやけどな。
 
レシピ

• 米　　　　　　　　　　3合
• 鰹出汁　　　　　　　　460cc
• 醬油　　　　　　　　　大3
• 味醂　　　　　　　　　大2
• 鶏もも肉　　　　　　　2枚
• ゴボウ　　　　　　　　1/3本分
• 蓮根　　　　　　　　　適量
• 人参　　　　　　　　　適量
• 油揚げ　　　　　　　　2枚

作り方

1. 米を洗ってザルにあげる
2. 鰹出汁を取る(もち、和風調味料でOK)
3. 油揚げを湯通しして適当な大きさに切る
4. 鶏肉、各野菜を適当な大きさに切る
5. 鍋に出汁、醤油、味醂を入れて火にかける
6. サッと湯通しした鶏肉と野菜、油揚げを入れ、灰汁を取って火を止める
7. 米と6を炊飯器に入れて炊く

 

 

 


 

鶏肉も野菜もやや多めに入れたので美味しかったわ。
 

正月やから貴重な鰹節も豪勢に使ったしな。

 

 

 


 

2024年の末「今年もお世話になりました」って事で

感謝を込め、いつものカフェハイネマンに連続で行って来た。
 

いつもの様にサービスもケーキもコーヒーも安定してたわ。

昔の銀行か公務員の様な安定っぷりやで。
 

 

 


 

この日は2024年最後の日曜日。

ムッチャ混んでて席を確保すんのに困った・・・

 

と言いたいところやけど、我が家は大丈夫やねん。

 

ウチの奥さんは関西のオバちゃんやからな。

割とスムーズに席を確保やで。