ジューシー🐓とり天　ヒラタケの天ぷら添え

今日の晩御飯。
『とり天』

鶏胸肉の天ぷらね。
今日のんはニンニクとか生姜の味はつけないシンプルバージョン。
でも、揚げる前に一仕事。
鶏肉を塩と砂糖の入った水に半日浸けておいた。

結果
自己満かも知らんけど美味しかった気がするわ、いや、美味しい。

レシピ

• 鶏胸肉　　　　　1枚(約260ℊ)
• A.水　　　　　　200㏄
• A.塩　　　　　　3ℊ
• A.砂糖　　　　　2ℊ
• B.醤油　　　　　大0.5
• B.酒　　　　　　大0.5

作り方

1. Aの調味料をよく混ぜ、適当な大きさに切った鶏肉を浸けて半日冷蔵庫に入れておく
2. 鶏肉の水分を切り、Bの調味料を入れて10分おいておく
3. 鶏肉の水分を切り、水分を拭き取って天ぷら粉を付けて油で揚げる

天ぷら粉レシピ

• 冷水　　　　140㏄
• 薄力粉　　　70ℊ

ざっくり、こんなもん。

 

 

 


 

写真右手前のんはヒラタケの天ぷら。

キノコ類の天ぷら美味しいよね。

でも、個人的に一番好きな天ぷらは日本のサツマイモかカボチャやな。

いや、そんなん言い出したらキス、コチ、穴子、トウモロコシも美味しいし・・・

 

ん～

悩んでもしょうがないけど悩むわ。

 

 

 

 


 

今年は何としても日本に帰ってムチャ食いしたい。

コロナ野郎のせいで失った2年間分の美味しい日本の食べ物を取り戻したいんだが・・・

 

しかし、今度はシベリア上空が心配になって来た。

 

今年は帰れるんかな・・・