ほっこり染み染み☆鶏手羽と大根の煮物

今日の晩御飯。
『ほっこり染み染み☆鶏手羽と大根の煮物』
今日の朝夜は結構涼しかったので今日は大根の煮物で。
って言うか、ちょっと寒いくらいやったな。

もう夏も終わりや、淋しいわ。

レシピ

• 鶏手羽　　　　　　　　500g
• 生姜スライス　　　　　適量
• 酒　　　　　　　　　　適量
• 大根　　　　　　　　　1/3本
• 手羽を茹でた汁　　　　500cc
• 醬油　　　　　　　　　50cc
• 味醂　　　　　　　　　50cc
• 砂糖　　　　　　　　　小1

作り方

1. 大根を輪切りにする
2. 1の大根と米のとぎ汁を鍋に入れて大根が軟らかくなるまで茹でる
3. 鍋に鶏手羽、生姜スライス、酒を入れて灰汁を取りながら30分煮る(中火～弱火)
4. 別鍋に3の茹で汁、醤油、味醂、砂糖を入れて火にかける
5. 3の鶏手羽と2の大根を入れ、中蓋をして15分弱火で煮る
6. 一度冷まし、再度温めてから食べる

 

 

 


 

アジアスーパーででっかい大根が安く売られてたので買って来た。

こんな季節やのに甘くて美味しい大根やったわ。
 

 

 


 

地味な見た目やけど味がよう染みて美味しかったわ。
 

 

 


 

で、コチラは週末のブランチ。

『イタリアンなベーグルサンド』

 

具材はイタリア産のハム、ブッラータ、トマト。

オリーブオイルをタップリかけて胡椒も振ってね。
 

添え物はサラダと蜂蜜メロンヨーグルトで。

 

 

 


 

この後、「ぐちゃ～」っと押しつぶして食べたんよ。

手がベトベトになったけどな。

手がベトベトにはなったけど、ブッラータのクリーミーさがたまらんわ。

 

美味しかったで～す。
 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　
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