コラーゲンたっぷり☆豚足醤油ラーメン

今日の晩御飯。
『コラーゲンたっぷり☆豚足醤油ラーメン』

豚足醬油スープレシピ

• 豚足を煮た汁　　　　　　　800cc
• A.醬油　　　　　　　　　　大3と1/3
• A.塩　　　　　　　　　　　小1/2
• A.味の素　　　　　　　　　小1/3
• A.胡椒　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 豚足を煮た汁を沸かし、Aの調味料を入れて混ぜる

 

 

 


 

昨日の晩御飯の豚足の茹で汁を使用。
 

昨日の時点で翌日はラーメンにしようと思ってたんで

キレーに灰汁を取ってから圧力鍋にかけたんよ。

 

 

 


 

茹で汁を冷蔵庫に入れておくと表面に脂、下層にスープと別れるので

表面の脂をこそげ取ってフライパンに入れる。

 

 

 


 

表面の脂を取り、温め中のスープ。

ココに調味料を入れ、塩が溶けたらOK。

 

簡単っスよ。
 

 

 


 

コレを熱々にして最後にラーメンにかけんねん。

 

 

 


 

後はお好きな中華麺を茹でて丼に入れ、スープを注いで

お好きな物をトッピング。

今日のトッピングは豚足、茹で白菜、ネギ、茹で卵。

 

 

 


 

コラーゲンたっぷりで口の周りがベタベタ。

手にもスープがチョット付着したけど、手もコラーゲンでベタベタ。

テーブルにもスープが落ちてベタベタ。

いたるところがベッタベタやけどムッチャ美味しかったわ。
 

豚足はグロテスクやから好き嫌いが分かれると思うけど

簡単で美味しかったから良かったら作ってみてね～