昨日、ちょっと用事でケルンに行って来た。

昼ご飯を食べた後、街中をプラプラしてたらドイツ人の人がいっぱい並んでた
パン屋さんがあったので朝食用のパンを買ってみた。

店構えがとてもGermany。

流石、古い物を大切にする文化のヨーロッパ。
1934年からやってはるみたい。

Backerei Balkhausen
Apostelnstr. 27, 50667 Köln

 

 
 


 

で、ケルンの老舗パン屋さんで買って来たパンで今日のサンデーブランチ。

『ハニースイートポテトサンド』

 

 

 

 


 

まず、焼きいもを作る。

スイートポテトを洗ってアルミにくるんで180℃のオーブンで80分。

 

 

 

 


 

皮を剥き、身だけをフライパンに入れて水分を飛ばす。

 

レシピ

• スイートポテト　　300ｇ
• ハチミツ　　　　　大2

*水分を飛ばしたスイートポテトにハチミツを混ぜるだけね。

 

 

 

 


 

焼いたパンにバターを塗り、スライスチーズ、スイートポテト、ベーコン、塩、胡椒を挟む。

スイートポテトは熱々、バター、チーズは多めがエエよ。

 

 

 

 


 

パンは焼いてるように見えへんけど、ちゃんと焼いとるよ。

 

美味しいんかコレ？

って思ってんちゃう？

 

美味しいんやで。

 

 

 

 


 

しかし、流石に87年の歴史を持つパン屋さんのパンや。

一見、そんなに主張が無さそうなパンやけどそれなりに芯がしっかりした味やわ。