週末のブランチ☆カリーヴルストとオムレツのプレート

先日の休日のブランチ。
『カリーヴルストとオムレツのプレート』
カリーヴルストって言うのはドイツ料理の一つですわ。
日本の小麦粉を使って焼いた食パン付き。👈(奥さん作)

カリーヴルストソースレシピ

• 微塵切り玉ネギ　　　　1個分
• ケチャップ　　　　　　300g
• カレー粉　　　　　　　小1.5
• 砂糖　　　　　　　　　小1
• バルサミコ　　　　　　大1.5
• オリーブオイル　　　　大1.5
• トマトピューレ　　　　大9
• 胡椒　　　　　　　　　適量
• 水　　　　　　　　　　180cc

作り方

1. 玉ネギ以外のレシピの調味料を容器に入れてよく混ぜておく
2. フライパンにオリーブオイル(分量外)と玉ネギを入れて焦がさない様に炒める
3. ２のフライパンに１の調味料を入れ、適度に煮詰めて完成

 

 

 


 

スーパーで買って来た何でもないソーセージを焼いて。

オムレツも焼いて・・・

 

 

 


 

後はお皿に盛り付けてソースをかけ、その上にカレー粉を追加でトッピング。

ドイツのソウルフードの完成ですわ。
 

 

 


 

ん～

やっぱ、日本の小麦粉を使って焼いた食パンは美味しいな。

 

 

 


 

たまに外で買って食べそうやけど、ほとんど食べた事の無いカリーヴルスト。

なかなか新鮮なブランチとなった。
 

そう言えば記憶から消えかけやけど何年か前にベルリンの

『カリーヴルスト博物館』に行ったな。

 

あ、いや、ただちょっと思い出したんでね・・・