パクチー餃子を48個作ったけど一瞬で消えました。

今日の晩御飯。
『パクチー餃子』

レシピ　(餃子48個分)

• 豚ミンチ　　　　250ｇ
• キャベツ　　　　300ｇ
• ニンニク　　　　　2個
• 塩①　　　　　　　5ｇ
• 塩②　　　　　　　1ｇ
• パクチー　　　　　80g

作り方

1. キャベツを細かく切り、塩①を振り入れてしばらく置いとく
2. １のキャベツをよく絞りボールに入れる
3. 豚ミンチ、小さく切ったパクチー、すりおろしニンニク、塩②を２に入れてよく混ぜる
4. 餃子の皮に包んでフライパンで蒸し焼きにする

*パクチーはタイ語、英語ではコリアンダー、中国語でシャンツァイ。

 

 

 


 

今日は全部で48個作り、最初の24個はノンアルコールビールで一杯やりながら。

残りの24個はご飯と中華スープでモリモリと食べた。

 

1人当たり24個、瞬殺。

 

チョロいもんですわ。

 

 

 

 


 

パクチーって好みが分かれるけどワシは好きよ。

キャベツ絞るのと包むのがチョット大変やけど美味しかったわ～　
 

 

 

我が家の愛用品。これで24個並べて焼けます↓