今が旬☆白アスパラのお浸し

今日の晩御飯の副菜。
『今が旬☆白アスパラのお浸し』

白アスパラ料理で好きなのは天ぷら、もしくはお浸しやな。
先日天ぷらは食べたんで今日はお浸しで。

レシピ

• 白アスパラ　　　　7本
• 鰹出汁　　　　　　240㏄
• 薄口醤油　　　　　40㏄
• 味醂　　　　　　　40㏄

作り方

1. 鰹出汁を取る
2. 鰹出汁、淡口醤油、味醂を鍋に入れて一度沸かして火を止めて粗熱を取る
3. 白アスパラの皮を剥き、沸騰したお湯で茹でる
4. アスパラを適当な厚さに切り、2の漬け汁に浸ける
5. 冷蔵庫に入れて冷まして完成

 

 

 


 

格安ではないヤツの方が甘みがあって美味しいので

白アスパラに関してはいつもチョットだけ良いヤツを購入してとるよ。

チョットだけな、そんなに裕福じゃないからな。

 

しかし、まぁ、お金は無いけど家族みんな健康やし、毎日食べるものが無くて

困ってるわけでもないし、既に裕福なんやと思うわ。
 

 

 


 

美味しかったよ。

よかったら作ってみてね～