今日の晩御飯☆サーモンの南蛮漬けと鯖の塩焼き

今日の晩御飯。
『サーモンの南蛮漬けと鯖の塩焼き』

レシピ

• サーモン　　　　　　　220g
• 玉ネギスライス　　　　小1個分
• 人参の千切り　　　　　適量
• レモンスライス　　　　適量
• 鷹の爪　　　　　　　　1個
• 片栗粉　　　　　　　　適量
• A.酢　　　　　　　　　120g
• A.水　　　　　　　　　40g
• A.醤油　　　　　　　　20g
• A.砂糖　　　　　　　　大2弱

作り方

1. サーモンを適当な大きさに切り、薄く片栗粉を付けて油で揚げる
2. Aの調味料を鍋に入れて火にかける
3. 容器に玉ネギ、人参、レモン、鷹の爪、1のサーモン、２の汁を熱いまま入れる
4. 粗熱を取った後、冷蔵庫に入れて冷たくして完成

 

 

 


 

サーモンは汁に漬けるのでやや時間ながめに揚げたよ。

 

釣りが好きなので日本に住んでた時は暇やったら豆鯵なんかも釣りに行ってた。

豆鯵なんていくらでも釣れるので、釣りをしながらも若干の退屈感があった。

 

しかし、今は状況が違う・・・

 

退屈だなんて言ってごめんなさい。　(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…

 

豆鯵をいっぱい釣って豆鯵の南蛮漬けをいっぱい食べたい。

 

 

 


 

南蛮漬けなんて久しぶりに作ったな。

美味しかったわ。
 

 

 


 

メインディッシュは鯖の塩焼き。

日本に住んでると美味しい鯖なんて当たり前の事かも知らんが

こっちで美味しい鯖を見つけるのは非常に難しい。

 

数年前、日本に帰った時に鯖の刺身を食ったんやけど

美味しすぎて気絶しそうになったわ。

 

何でそんなに味が違うんか分からんが、魚はやっぱり日本やな。


 

 

 


 

この鯖はノルウェー産の冷凍の物やけど脂がのってて美味しかった。

 

 

 


 

ごっそさんでした。