干し海老と干し椎茸の旨味たっぷり☆焼きビーフン

今夜は『焼きビーフン』やで。

レシピ

• ビーフン　　　　　　2玉
• 豚バラ肉　　　　　　100g
• もやし　　　　　　　一掴み
• 人参　　　　　　　　1/4本
• ネギ　　　　　　　　2本くらい
• 干し海老　　　　　　15g
• 干し椎茸(大)　　　 　1個
• A.干し海老汁　　　　大4
• A.干し椎茸汁　　　　大4
• A.醤油　　　　　　　大3
• A.酒　　　　　　　　大2
• 塩胡椒　　　　　　　少々
• B.サラダ油　　　　　大3
• B.ネギ　　　　　　　適量

作り方

1. 前日に干し海老と干し椎茸を水に浸し、冷蔵庫に入れておく
2. ビーフンを茹でて水に落とす
3. 干し海老を微塵切り、椎茸をスライス、人参を千切り、ネギは適当に切る
4. フライパンにBの材料を入れ、中火にかけてネギ油を作り別皿に取る
5. ４のスライパンで豚肉に塩胡椒して焼く
6. 人参、もやしを入れて炒める
7. ネギ、干し海老、干し椎茸を入れて炒める
8. Aの調味料を入れて炒める
9. 2のビーフンを入れ、塩胡椒をして水分が無くなるまでしっかりと炒める
10. Aの調味料を入れて炒める
11. 4のネギ油をお好みで入れて炒め、塩胡椒で味を調節して完成

 

 

 


 

豚肉と野菜を炒めて。

 

 

 


 

調味料を入れて炒めて・・・

ビーフンを入れて炒めて・・・

炒めて、炒めて・・・

 

完成っす。

 

 

 


 

たまに食べるととても美味しいね。

簡単で美味しいから良かったら作ってみてね。