簡単☆豚肉団子と冬瓜と春雨のスープ

今日の晩御飯。
『豚肉団子と冬瓜と春雨のスープ』

味噌汁に入れたりもして食べてたんで
いっぱいあった冬瓜もコレで終わり。

ここ数日、いっぱい冬瓜を食べれたのでお満足。

レシピ

• 冬瓜　　　　　　　　　　300g
• 春雨　　　　　　　　　　お好み量
• A.豚ミンチ　　　　　　　300g
• A.微塵切り玉ネギ   　　　1個分(約60g)
• A.卵　　　　　　　　　　1個
• A.薄口醤油　　　　　　　大1/2
• A.酒　　　　　　　　　　大1
• A.片栗粉　　　　　　　　大1
• 水　　　　　　　　　　　1L
• ウェイパー　　　　　　　適量
• 薄口醤油　　　　　　　　大2～2.5
• 酒　　　　　　　　　　　大1
• 味醂　　　　　　　　　　大1.5
• おろし生姜　　　　　　　5g
• 胡椒　　　　　　　　　　適量
• ゴマ油　　　　　　　　　少々

作り方

1. 冬瓜を適当な大きさに切り、茹でてザルにあげる
2. Aの材料をボウルに入れてしっかり混ぜる
3. 鍋に水1Lを入れて沸かし、１を丸め入れてしばらく煮る
4. ウェイパー、薄口醤油、酒、味醂、胡椒を入れる
5. 1の冬瓜を入れてしばらく煮る
6. 春雨を入れて柔らかくなるまで煮る
7. ショウガを入れて完成

 

 

 


 

肉団子、冬瓜、春雨、生姜が良いコンビネーションで美味しかったよ。

 

冬瓜を知り合いから頂いた時は「ちょっとデカすぎて食われへんのちゃう？」

って思ってたけど、でっかい冬瓜をとうとう食べつくした。

 

無くなってみれば淋しいもんや・・・

 

またちょうだいね～　( ◠‿◠ )

 

 

 


 

さて、コチラは先日久しぶりに行って来たレストラン。

『noa Foodbar』

 

まず、白ワインとパンで一杯。

 

本日のパンに付けるバターは海苔入りのバター。

 

 

 


 

「芽キャベツのグリル」ってメニューに書かれてたので前菜で注文してみた。

グリルした芽キャベツの上にナッツ類とチーズがたっぷり。

なるほど、ココのシェフは相変わらずセンスが良い。

 

 

 


 

アランチーニ(ライスコロッケ）を注文。

ホワイトソース+ライスコロッケ+ベリーのソース。

 

 

 


 

豚バラ肉のグリルが売り切れだったので、代わりにラビオリっぽい物も注文。

うっかり、ホワイトソース系の物を2種類注文してしもた。

 

まぁ、美味しいねんけどベシャメルは後からお腹に重量感が来るんでね・・・

 

 

 


 

〆にカプチーノ。
 

 

 


 

いつも通り、今回も美味しかったわ。
 

お満足。