手軽なスペイン小皿料理(タパス)で　(≧▽≦)　おうちバル

スペインに遊びに行きたいけど忙しくて行けないのでせめてお家でスパニッシュナイト。
今夜は簡単にタパスを作ってお家バルや。

作った物って言うか用意した物

• アルボンディガス
• 大粒なオリーブ
• パタタス・ブラバス
• パドロン
• 生ハムとスパニッシュサラミ
• パン・コン・トマテ

アルボンディガスレシピ

• 牛ミンチ　　　　　500g
• 卵　　　　　　　　2個
• 玉ネギ　　　　　　90g
• パン粉　　　　　　30g
• 塩胡椒　　　　　　適量

トマトソースレシピ

• トマトソース　　　300g
• 微塵切りニンニク　2個分
• 鷹の爪　　　　　　1個
• 水　　　　　　　　150cc
• 赤ワイン　　　　　50cc
• ローリエ　　　　　2枚
• 塩胡椒　　　　　　適量

作り方

1. ボールにアルボンディガスのレシピの材料を全部入れてよく混ぜる
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、１の材料を丸めて入れて表面を焼き別皿に取り出す
3. 鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
4. 鷹の爪を取り出し、トマトソース、水、赤ワイン、ローリエ、塩胡椒を入れる
5. ２の肉団子を入れて蓋をし、焦がさない様に弱火で一時間くらい煮る
6. 塩胡椒で味を整えて完成

自分は只の冴えないサラリーマンなんで偉そうなことは言えませんが

レシピって言うか、煮詰め具合なんかがポイントかと思います。

 

 

 

 


 

スーパーの目の前に出店してたトルコ系の屋台で買った大粒オリーブ。

結構イケる。

 

 

 


 

🥔パタタス・ブラバス。

ニンニクマヨネーズとピリ辛ソースをポテトにかけてある料理で

スペインのバルでは大方どこでもメニューにあるやつ。

 

 

 


 

パドロン。

シシトウをフライパンで焼いて岩塩を振っただけっすわ。

 

 

 


 

🐷スペイン在住の友達に貰ったハモン・セラーノ(生ハム)とチョリソ(スペインサラミ)。

 

 

 


 

🍅パン・コン・トマテ。

パンは奥さんが焼いたやつ。

パンに生のニンニクとトマトを擦りつけ、オリーブオイルと塩胡椒を振って食べる。

シンプルに美味しい。

 

 

 


 

作った物はアルボンディガスとパタタス・ブラバスくらいやけど満足度の高い

ディナーやったわ。

 

おかげさんで極若干、スペインに行った様な気がした。