旨味たっぷり☆骨付き鶏肉と春雨と白菜の中華煮込み

見た目が全然セクシーじゃないんやけどね・・・

今日の晩御飯。
『骨付き鶏肉と春雨と白菜の中華煮込み』

レシピ

• 骨付きの鶏の足　　　　　　4個
• 春雨　　　　　　　　　　　お好きなだけ
• 水(昆布1枚入り)　　　　 　  800cc
• ゴマ油　　　　　　　　　　少々
• A.白菜　　　　　　　　　　350g
• A.薄口醤油　　　　　　　　大3
• A.濃口醤油　　　　　　　　大1
• A.酒　　　　　　　　　　　大1
• A.砂糖　　　　　　　　　　小1
• A.干し海老(乾燥)　　　　　 20g
• A.干し海老汁　　　　　　　大5
• A.干し椎茸　　　　　　　　2枚
• A.干し椎茸汁　　　　　　　大5
• A.キクラゲ(乾燥)　　　　　10g

作り方

1. 前日の夜から干し海老、干しシイタケ、キクラゲを水で戻しておく
2. 同様に前夜から鍋に水と昆布を入れておく
3. 2の昆布出汁に鶏の足を入れて沸かし、灰汁を取って中弱火にかける
4. Aの材料を入れて15分くらい煮る
5. 春雨を入れる
6. 春雨が柔らかくなったらゴマ油を入れて完成

味はお好みで調整したって下さいね～

 

 

 


 

「とりあえず、干し海老と干し椎茸を入れときゃ美味しいっしょ」
 

的な発想で作った今日の晩御飯。

 

 

 


 

やっぱ、旨味たっぷりで美味しかったよ。

見た目が黒々してるので美味しそうじゃないけどね。

 

まぁ、ご愛嬌や。

 

 

 


 

僕も奥さんも春雨が好きなんでね・・・

 

中年の夫婦が春雨の取り合いですわ。😤