簡単☆砂肝とチンゲン菜ともやしのニンニク炒め

今日の晩御飯。
『砂肝とチンゲン菜ともやしのニンニク炒め』

今日も簡単に、炒めるだけ系の晩御飯で。

レシピ

• 砂肝　　　　　　　　300g
• チンゲン菜　　　　　5枚
• もやし　　　　　　　180g
• 微塵切りニンニク　　2個分
• 醤油　　　　　　　　大1
• 酒　　　　　　　　　大1
• ゴマ油　　　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　やや多めで

作り方

1. 砂肝を掃除して適当な大きさに切る(と言っても我が家は硬い白い皮の部分も食べるけどね)
2. もやしは洗い、チンゲン菜を適当な大きさに切る
3. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火にかける
4. ニンニクが香ってきたら別皿に取り出す
5. 砂肝に塩胡椒を強めに振って炒め、火が通ったら別皿に取り出す
6. チンゲン菜、もやしを炒める
7. 4のニンニク、5の砂肝を入れて炒める
8. 醤油、酒、ゴマ油を入れて炒め、塩胡椒で味を調節して完成

 

 

 


 

久しぶりな砂肝、安いし美味しいよね。

 

砂肝は仕事からの帰り道、トルコスーパーで買った。

 

ぽ「すいません、300g砂肝を頂けますか」

ト「ハイよ」

適当につかみ取って計りに乗せると、ジャスト300ｇ。

 

やるな。

 

変に嬉しかった。（●＾o＾●）