簡単☆ナンプラー風味な焼きビーフン

週末のお一人様ブランチ。
『簡単☆ナンプラー風味な焼きビーフン』
奥さんが頭痛で寝込んでる為、今日はお一人様ブランチ。
お家にあるもんで作成ね。

頭痛が治ったらスグに食べれる様にお粥も作ってるんやで。
優しすぎて損するタイプやな。

レシピ （一人前）

• ビーフン（乾燥）　　　　　100ℊ
• 鶏胸肉　　　　　　　　　　100ℊ
• 千切り生姜　　　　　　　　適量
• 白菜　　　　　　　　　　　2枚
• 人参　　　　　　　　　　　1/2本
• 赤玉ネギ　　　　　　　　　1/2個分
• コリアンダー　　　　　　　10ℊ
• A.水　　　　　　　　　　　100㏄くらい
• A.薄口醬油　　　　　　　　大1
• A.ナンプラー　　　　　　　大1
• A.ゴマ油　　　　　　　　　大1/2
• A.砂糖　　　　　　　　　　小1/2
• A.塩胡椒　　　　　　　　　適量
• A.味の素　　　　　　　　　少々

作り方

1. ビーフンをお湯で硬めに戻す
2. 鶏肉と各野菜を適当な大きさ、細さに切る
3. Aの調味料を容器に入れてよく混ぜる
4. フライパンに油を入れ、鶏肉に塩胡椒して焼いて別皿に取る
5. 生姜と野菜達に塩胡椒して炒める
6. 鶏肉を戻し入れる
7. ビーフンを入れる
8. 3の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める

 

 

 


 

今日のビーフンは干し海老、干しシイタケ無しで焼きそば感覚で

すぐに作れる簡単バージョン。

 

 

 


 

サクッと美味しく頂きましたわ。

ビーフンは薄味が美味しいね。

 

 

 


 

久しぶりに服屋さんの2階にあるカフェに行って来た。

カプチーノと苺のケーキで週末の午後、一人の時間を楽しむ。

バスクチーズケーキが食べたかったんやけど残念ながら売り切れやった。

 

案外空いてたのでソファーに座ってゆっくりさせていただきました。

 

最近、服のサイズがSサイズでも大きい。

ファッション界で大き目が流行ってんの？

今度から子供用の服を買いに行かんとアカンかもしらんな。

 

でも試着してたら、なんか変態っぽいしな・・・