簡単☆干し海老と干し椎茸の旨味が効いたビーフン

今日の晩御飯。
『干し海老と干し椎茸の旨味が効いたビーフン』

レシピ

• ビーフン(乾燥)　　　　200g
• 干し椎茸　　　　　　   2個
• 干し海老　　　　　　   30g
• 豚バラ肉　　　　　　　150g
• 人参　　　　　　　　　適量
• ネギ　　　　　　　　　適量
• グリーンパプリカ　　　1/2個分
• 酒　　　　　　　　　　大2
• 薄口醤油　　　　　　　大1
• オイスターソース　　　大1
• 干し椎茸戻し汁　　　　大4
• 干し海老戻し汁　　　　160cc
• ゴマ油　　　　　　　　少々
• 塩　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 干し椎茸、干し海老は前日から水で戻しておく
2. ビーフンをお湯に入れて戻す
3. フライパンにゴマ油を入れて2のビーフンを焼いて別皿にとる
4. フライパンにゴマ油を入れ、豚肉に塩をして焼く
5. 野菜を入れて焼く
6. 野菜が少し柔らかくなったらビーフンを戻し入れる
7. 干し椎茸、干し海老、干し椎茸の戻し汁、干し海老の戻し汁を入れる
8. 酒、薄口醤油、オイスターソースを入れて炒める
9. ゴマ油を入れて軽く炒めて完成

 

 

 


 

ビーフンはこの味が薄い感じで旨味がたっぷり～

みたいな所がエエよね。

 

美味しかったわ。

 

 

 


 

今日は祭日。

朝ジョギングするくらいしか予定は無いので

川の近くの公園に行ってお昼寝してお弁当を食べるプランで。

 

一時間程芝生の上で寝た後お弁当。

 

 

 


 

せっかちな奥さんが弁当の蓋を開ける。

腹が減って寝られへんかったらしい。

 

理性が崩壊しかけで目が虚ろになってる。
 

 

 

 


 

今日も恒例の鮭弁。

簡単やからな。

 

 

 


 

安定の美味しさの鮭弁。
 

ご飯の間には鰹節を挟んどるよ。

 

 

 


 

おかずはこんな感じ。

煮込みハンバーグ、しし唐、玉子焼き、ウインナー、キュウリ。

家にあったもんでササっと作ったよ。

 

やっぱ、天気のいい日に外で食べるお弁当は美味しいね。
 

 

食後アイスクリームが食べたくなったので街中へ。
 

アイスクリームを選んだ後、ホイップクリームをトッピングしようかな～

って迷ってて値段を見てみるとアイスクリームとそんなに変わらない

値段になってたのでホイップクリームは却下。

 

数ユーロのホイップクリームは残念ながら注文しなかったが

昨日、数百ユーロの室内空気清浄機を購入した。

 

ホイップクリームをセーブする意味がない気もしてる。