簡単☆茄子の肉味噌がけ

今日の晩御飯。
『簡単☆茄子の肉味噌がけ』

今日は副菜的に作ったので量は少な目やで。

レシピ　(2人分)

• 茄子　　　　　　　　　1個
• 豚ミンチ　　　　　　　80g
• 微塵切り玉ネギ　　　　40g
• A.八丁味噌　　　　　　22g
• A.水　　　　　　　　　大3
• A.酒　　　　　　　　　大1
• A.味醂　　　　　　　　大1
• A.砂糖　　　　　　　　小1

作り方

1. Aの調味料をボウルに入れてよく混ぜる
2. フライパンに油を入れて玉ネギを炒める
3. 豚ミンチを入れ、塩を少し振って炒める
4. 1の調味料を入れて少しだけ煮詰める
5. フライパンで焼いた茄子をお皿に盛り付け、4の肉味噌をかけて完成

※煮詰め過ぎにご注意。

 

 

 


 

今日の献立はご飯、具沢山味噌汁、サラダ、そして茄子の肉味噌。

 

前菜でモルタデッラ、チーズ、タラーリをつまみながら

ワインとビールで一杯やったからご飯とおかずは控えめに。

 

 

 


 

この肉味噌とご飯だけでも結構イケるな。

美味しかったわ。

 

 

 


 

先日の午後、通りすがりにお腹が空いたのでお一人様ハンバーガーランチ。

たまにこの辺りに行った時はココのハンバーガーを食べてんねん。
 

 

 


 

食べたのはスマッシュバーガーとポテト+マヨ。
 

パン屋さんが経営してるバーガー屋さん。

バンズはブリオッシュの様な感じで柔らか仕立て。

パテは肉肉しくて美味しいで。
 

今回も美味しかったわ。

 

 

Bulle Burger

Oststraße 113, 40210 Düsseldorf

Tel 0171 726 5717